Τι φυτεύουμε τον Ιούνιο?

Λαχανόκηπος

Σπέρνονται μέσα στη γη: κοκκινογούλια, καρότα, σέλινο θυσανόριζο και σέλινο γογγυλόριζο, φραγκομαϊντανός, αγριοράδικα, λάχανα κουνουπίδια και μπρόκολα(σε φυτώριο), λαχανογούλια, λαχανόχορτα, αγγούρια και αγγουράκια, κάρδαμο (κήπου και πηγής), σπανάκι, φασόλια, μαρούλια καλοκαιρινά και φθινοπωρινά,  μαρούλια σπαραγγιόμορφα, γογγύλια, οξαλίδες, μαϊντανός, ραδίκια, σέσκουλα, μπιζέλια, ραπανάκια, ραπανάκια μαύρα, θυμάρι Witloof. Φυτεύονται ή μεταφυτεύονται: σέλινα, ραδίκια και αντίδια κατσαρά, λάχανα, καρότα, λαχανογούλια, λαχανόχορτα, όλων των ειδών τα μαρούλια, πράσα και ντομάτες. Σκεπάζονται με ψάθες οι φραουλιές και συλλέγονται τα πρώτα σπαράγγια. Επίσης δένεται το σκόρδο. Στηρίζονται και σκεπάζονται με ψάθες τα πόδια τα πόδια της ντομάτας που μεταφυτεύτηκαν τον προηγούμενο μήνα. Κορφολογούνται τα πεπόνια και τα αγγούρια. Αραιώνονται τα καρότα που σπάρθηκαν προηγουμένως. Στοιβάζεται χώμα στις ρίζες των μπιζελιών και φασολιών που είναι ήδη σπαρμένα. Απομακρύνονται όλα τα ξύλινα πλαίσια και όλα τα ομαδικά σκεπάσματα και γίνονται άφθονα ποτίσματα όταν χρειάζεται

Τι φυτεύουμε το Μάϊο;

Λαχανόκηπος

Σπέρνουμε μέσα στη γη. Μελιτζάνες (σε κοπριά) : φρούγκο, κοκκινογούλια, καρότα, αγριαγκινάρα, σέλινο θυσανόριζο και σέλινο γογγυλόριζο, φραγγομαϊντανός, ραδίκια κατσαρά, άγρια ραδίκια, λάχανα, λάχανα Μιλάνου, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδια μπρόκολα (στο φυτώριο), λαχανογούλια (στο φυτώριο), αγγούρια και αγγουράκια (σε πινάκια), κολοκύθια (στο φυτώριο), κάρδαμο (κήπου και πηγής), σπανάκια, φασόλια (αν δεν υπάρχει φόβος πάγου πλέον), μαρούλια στρογγυλά καλοκαιρινά και φθηνοπωρινά, πεπόνια σε πινάκια, γογγύλια, οξαλίδες, μαϊντανός, ραδίκια, πράσσα, σέσκουλα, μπιζέλια, κολοκύθες (σε πινάκια), ραπανάκια, λαχανόχορτα, σκορσονέρα, τετραγώνιες, θυμάρι, ντομάτες,. Φυτεύονται ή μεταφυτεύονται αγκινάρες (με παραφυάδες), βασιλικός, κουνουπίδια, μπρόκολα, λαχανογούλια, λαχανόχορτα, αγγούρια και αγγουράκια, κολοκύθια, φραουλιές, πεπόνια (σε κοπριά), πράσα, πατάτες, μαρούλια στρογγυλά καλοκαιρινά και φθινοπωρινά, τετραγώνιες, ντομάτες.

Παντζάρι

Χαρακτηριστικά

     Το παντζάρι (ή κοκκινογούλι ή κηπευτικό τεύτλο) καλλιεργείται για τις σαρκώδεις γογγυλόριζες του (πλούσιες σε υδατάνθρακες) και τα φύλλα του, τα οποία καταναλώνονται ως βραστή σαλάτα. Η επιστημονική του ονομασία είναι Beta vulgaris var. esculenta και είναι συγγενές με το ζαχαρότευτλο, το κτηνοτροφικό τεύτλο και το σέσκουλο. Στην ελληνική αγορά υπάρχουν διάφοροι τύποι παντζαριού με κυριότερο τον τύπο «Detroit», που δίνει πρώιμα στρογγυλά παντζάρια καλής διαμέτρου με ομοιόμορφο κόκκινο χρώμα. Επίσης έχει κοντό φύλλωμα με γυαλιστερό πράσινο χρώμα το οποίο δημιουργεί μια όμορφη οπτική αντίθεση με το κατακόκκινο χρώμα της σάρκας. Παλαιότερα καλλιεργούνταν σημαντικές εκτάσεις μια ποικιλία που ήταν γνωστή ως Αιγυπτιακό Παντζάρι, το οποίο σε αντίθεση με τα παντζάρια τύπου «Detroit», έχει πεπλατυσμένη γογγυλόριζα η οποία δεν μπόρεσε να γίνει αποδεκτή από τον Έλληνα καταναλωτή.

Ρύζι

  



Το ρύζι είναι µια πανάρχαια καλλιέργεια και εξακρίβωση του τόπου καταγωγής του είναι για το λόγο αρκετά δύσκολη. Το πιθανότερο είναι ότι κατάγεται από τις νότιες περιοχές της Ινδίας και της Ινδοκίνας. Το ρύζι είναι φυτό ετήσιο.

Πεπονιά

   

   

   Καλλιεργείται σε θερμές περιοχές της γης για τον νόστιμο καρπό της το πεπόνι. Είναι αναρριχώμενο ή έρπον φυτό με καταγωγή από την Ασία, οι βλαστοί του είναι τριχωτοί, μαλακοί και σχηματίζουν γωνίες. Τα φύλλα της πεπονιάς είναι μεγάλα σχήματος νεφρού ή στρογγυλά και εναλλάσσονται. Τα άνθη της έχουν χρώμα κίτρινο και φύονται στις μασχάλες των φύλλων.

Καρπουζιά

   Το καρπούζι είναι μονοετής καλλιέργεια και καλλιεργείται είτε όλο το χρόνο σε θερμοκηπιακές μονάδες είτε παραδοσιακά στην ύπαιθρο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.         Υπάρχουν πολυάριθμες ποικιλίες καρπουζιών με 3 κύριες να καλλιεργούνται στη χώρα μας, αυτές είναι η κλασική ερυθρόσαρκη, η ποικιλία λευκόσαρκη και η μοσχάτη.

Ηλίανθος

   Οι ηλίανθοι είναι από τα ομορφότερα λουλούδια που μπορεί κανείς να έχει στον κήπο του. Αυτά τα ανθεκτικά φυτά που ανθούν δυο φορές το χρόνο είναι πολύ εύκολο να καλλιεργηθούν, γι’ αυτό και αποτελούν μια καλή επιλογή για όλους όσους θέλουν να ασχοληθούν με την καλλιέργεια φυτών για πρώτη φορά.

Μελιτζάνα

Χαρακτηριστικά

   Η μελιτζάνα (Solanum melongena) καλλιεργείται ως ετήσιο στις εύκρατες ζώνες και ως πολυετές στις τροπικές. Έχει τάσεις ανάπτυξης προς τα άνω και έχει βλαστάνουσα κορυφή. Οι βλαστοί στην αρχή της ανάπτυξης τους είναι τρυφεροί, ποώδεις και με την πάροδο του χρόνου γίνονται ξυλώδεις. Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα επί των βλαστών, μεγάλα και ελλειψοειδή ενώ η ρίζα αναπτύσσεται σε ενδιάμεσο βάθος.

   Όσον αφορά τα άνθη, ανάλογα με το μήκος του στύλου, αυτά διακρίνονται σε μακρόστυλα, ψευδοκοντόστυλα και πραγματικά κοντόστυλα. Τα άνθη αυτογονιμοποιούνται. Ο καρπός είναι ράγα διαφόρων σχημάτων, σφαιροειδής, απιοειδής, ωοειδής, επίμηκης ή κυλινδρικός. Αποτελείται κατά κύριο λόγο από νερό, υδατάνθρακες και σε μικρότερο ποσοστό από λίπη και πρωτεΐνες.

Η καλλιέργεια μπορεί να είναι υπαίθρια ή θερμοκηπιακή.

Λεμονιά

  

  Η λεμονιά (επιστημονική ονομασία Citrus limon) κατατάσσεται στα ''εσπεριδοειδή’’ ή ''ξινά'', μαζί με την πορτοκαλιά, μανταρινιά, κιτριά, νερατζιά, γκρέιπ φρουτ, φράπα, κιτριά και άλλα δέντρα μικρότερης οικονομικής αξίας. Τα εσπεριδοειδή ανήκουν στην οικογένεια των Ρουτοειδών (Rutaceae) και στο γένος Κίτρον (Citrus), καθώς ο πρόγονος όλων των ξινών είναι η κιτριά. Μάλιστα, η λεμονιά θεωρείται υβρίδιο κίτρου και μανταρινιάς.   

   Κατάγεται από την Ινδία, καλλιεργείται όμως κυρίως στις Η.Π.Α., στην Αργεντινή και στις Μεσογειακές χώρες (Ισπανία, Ιταλία και Ελλάδα). Στη νοτιο-ανατολική Ασία καλλιεργείται ένα δέντρο συγγενικό της λεμονιάς, το γνωστό lime (λάιμ ή λιμεττία), με καρπούς μικρούς και πράσινους, οι οποίοι χρησιμοποιούνται κυρίως στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική.

   Στη χώρα μας καλλιεργούνται περίπου 4,5 εκατ. λεμονιές, σε 100.000 στρέμματα (κυρίως σε Πελοπόννησο, Χανιά, Άρτα και Χίο), με μέση ετήσια παραγωγή τους 40.000 τόνους λεμόνια. Μέχρι πριν 7-8 χρόνια οι εκτάσεις ήταν σχεδόν οι διπλάσιες, αλλά ο μύκητας κορυφοξήρα και οι παγετοί του 2003 και 2004 κατέστρεψαν πάρα πολλά δέντρα.

Αμειψισπορά

   Αμειψισπορά είναι η εναλλαγή καλλιεργειών στο ίδιο χωράφι. Η αμειψισπορά μπορεί να περιέχει και αγρανάπαυση.

  Αγρανάπαυση ονομάζεται η προσωρινή διακοπή της καλλιέργειας ενός αγρού για να αποκτήσει ξανά την παραγωγικότητα του.Συνήθως διαρκεί ένα χρόνο και εξαρτάται από το είδος του εδάφους και τις κλιματικές συνθήκες που επικρατούν. Η αγρανάπαυση είναι περισσότερο αναγκαία στους αγρούς που εφαρμόζεται εντατική μονοκαλλιέργεια που έχει ως αποτέλεσμα την "κατανάλωση" των θρεπτικών συστατικών του εδάφους. Σκοπός της είναι ο εμπλουτισμός του εδάφους με συστατικά που άλλα φυτά απορροφούν και άλλα αποδίδουν στο έδαφος. Η καλλιέργεια ενός μόνο φυτού (μονοκαλλιέργεια) έχει ως αποτέλεσμα να μειώνονται τα συστατικά του εδάφους, τα οποία το φυτό απορροφά σε κάθε καλλιεργητική περίοδο.